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2007年 04月 02日 ( 1 )

Coffee break

珈琲派なわけですが、基本は豆を手挽きミルで挽いて、ペーパーかゴールドフィルターで淹れます。飲んでるときもだけど、挽いているときの香りが広がるときが癒される時間です。珈琲飲めない人でも、香りは好きという方が多いです。やはり癒し効果があるんでしょうね。USの某調査によると、統計的に癒し効果が最も高い種類はグァテマラだそうです。実は私もブレンドする際によく使います。ストレートでも美味しいけど、香り付けやバランス合わせにいいですね。お気に入りのブレンドの配合に、ブラジル、ハイマウンテン、グァテマラ、マンンデリンの組み合わせがあります。基本はハイマウンテンとマンデリンでブラジルとグァテマラでバランスを整える感じですね。飲みやすさ重視にしています。こういった自分オリジナルのブレンドも珈琲の楽しみの一つですね。なかなか思い通りにはならないから楽しいのかもしれません。
by kujirax1 | 2007-04-02 23:29 | 珈琲・紅茶